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Markt Menu | Menu du Marché

reservatie

Chef Stijn Cornelis serveert u graag
creatieve gerechten bereid met dagverse producten.

Deze ingrediënten zijn zorgvuldig gekozen
uit de rijkdom die het seizoen ons te bieden heeft.

Dit marktmenu wisselt dan ook met het vers-aanbod van het moment.

U krijgt een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert waarbij
onze maître u met plezier uitleg geeft.

Notre chef de cuisine Stijn Cornelis vous offre des plats créatifs
avec des produits frais du jour.

Les ingrédients sont sélectionnés
avec soin par la richesse de la saison.

Le menu du marché change selon l’offre de produits frais du moment.

Notre maître se fera un plaisir de vous présenter les différents plats
(l’entrée, plat principal et le dessert).

€40,00 p.p.



€ 57,00 p.p met aangepaste wijnen avec vins sélectionnés


Dienst en BTW inbegrepen | Service et TVA compris

Honden zijn helaas niet toegelaten in de ontbijtzaal en het restaurant ‘Gloria’,

Les chiens ne sont regrettablement pas admis dans la salle des petit déjeuners et le restaurant ‘Gloria’,

Menu Gloria

Wachtbordje

Mise à l’appétit

Kort gebakken Sint-Jakobsvruchten
aardappelrisotto - zure room

Coquilles Saint-Jacques mi-cuites,
risotto de pommes de terre - crème aigre

enkel in 4-gangenmenu | uniquement en menu 4 services

* Consommé van Belgische duif
wan tan van rundsvlees - tuinkruiden


Consommé de pigeon belge
wan tan à la viande de boeuf - herbes fraîches


Saltimbocca van jonge tarbot
tomaat - velouté van ganzenlever - keiementaler

Filet de cerf crème de céleri-rave - cox soufflée - jus de dattes

Crémeux van witte chocolade
limoenchiboust - fruit peper jelly

Crémeux de chocolat blanc
chiboust au citron vert - gelée de poivre de fruit

3-gangenmenu | Menu 3 services

€ 42,00 p.p.
€ 59,00 p.p. met aangepaste wijnen avec vins sélectionnés

4-gangenmenu | Menu 4 services

€ 57,00 p.p.
€ 82,00 p.p. met aangepaste wijnen avec vins sélectionnés


* Menu’s graag te bestellen voor het ganse gezelschap - Menu par table si possible



geldig t.e.m. 27 maart 2012 | Valable jusqu’au 4 décembre inclus

Honden zijn helaas niet toegelaten in de ontbijtzaal en het restaurant ‘Gloria’,

Les chiens ne sont regrettablement pas admis dans la salle des petit déjeuners et le restaurant ‘Gloria’.

 

Stijn Cornelis

Chef Stijn Cornelis serveert u graag creatieve gerechten bereid met dagverse producten. De ingrediënten voor de gerechten zijn zorgvuldig gekozen uit de rijkdom die het seizoen ons te bieden heeft. Kies à la carte of geniet van onze creatieve menu’s ‘Gloria’ of ons ‘Marktmenu’.

Chef Stijn Cornelis vous propose des plats créatifs avec des produits frais du jour. Les ingrédients sont sélectionnés avec soin parmi les richesses de la saison. Vous avez le choix entre la cuisine gastronomique à la carte et des menus très créatifs tels que ‘le Menu Gloria’ et notre ‘Menu du marché’.

 

 

gesloten wegens jaarlijks verlof van maandag 5 december tem donderdag 15 december

fermé du lundi 5 décembre au jeudi 15 décembre pour congé annuelle

 

Restaurant Gloria Oostende

Plan Restaurant Gloria